LOS HELADOS - Tipos de helado, proceso, alteraciones, crema inglesa, Biscuit...

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Ufff que calor... ahora me comería un helado fresquito pero... ¡¡¡No hay!!! ummm yo tenía unos apuntes de los helados de la fp... BINGO!!!

Tranquilos no me e vuelto loca, al menos no del todo... Hoy busqué mis apuntes, los arreglé un poco... y aquí tenéis los tipos de helados, la receta base de los helados de crema inglesa... el proceso, las alteraciones..



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